Culinária árabes para o Ano Novo

Receitas árabes para o Ano Novo

Quer uma ceia de Ano Novo exótica e muito saborosa? Aposte na comida árabe!

Arroz com lentilha (Mjadara)


Dizem que dá sorte comer lentilhas na virada do ano pois elas tem formato arredondado como moedas.
Pelo sim pelo não, vale a pena porque essa receita é uma delícia!


Ingredientes 
1 xícara de arroz
1 xícara de lentilha
1/4 de óleo
4 cebolas médias cortadas em rodelas finas
Sal a gosto


Preparo
1 Na véspera do preparo, deixe a lentilha de molho em água suficiente para cobri-la.
2 Numa panela, frite a cebola em óleo no fogo baixo e com a panela tampada, mexendo às vezes, até dourar. Reserve o óleo e a cebola
3 Em outra panela, ponha a lentilha e a água em que ficou de molho e leve ao fogo por 15 minutos. Quando estiver quase cozida, junte o arroz e o óleo reservado. Tempere com sal. Cozinhe e decore com a cebola.

Salada de grão de bico com tahine


Ingredientes
2 1/2 xícaras de grão de bico deixadas de molho por 4 horas
Molho:
1/2 xícara de suco de limão
1/3 de xícara de azeite
1/4 de xícara de cebola picada
1/4 de xícara de pimentão verde picado
1/4 de tahine
2 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de molho de soja
2 dentes de alho amassados
sal a gosto
cebolinha verde e tomate picado para decorar


Preparo
Cozinhe o grão de bico com bastante água por 50 minutos ou até ficar macio. Escorra e deixe esfriar numa saladeira.


Molho
No liquidificador, bata bem todos os ingredientes até obter uma mistura lisa. Despeje em cima do grão de bico, misture bem e decore com a cebolinha verde e o tomate.

Quibe cru (Quibbe Naié)


Ingredientes
1/2 colher de sopa de sal
1 colher de chá de pimenta síria (bhar)
500 g de carne magra bem gelada moída duas vezes
250 g de trigo para quibe claro
Para decorar
gomos de cebola e folhinhas de hortelã
azeite para regar


Preparo
1 Lave bem o trigo e deixe de molho em água fria por uma hora. Escorra e esprema bem com as mãos. Numa tigela misture rapidamente o trigo, o sal, a pimenta e a carne até obter uma mistura uniforme.
2 Coloque num prato de servir e modele com as mãos umedecidas com água gelada. Enfeite o prato com a hortelã e a cebola. Regue com azeite no momento de servir.


Obs.: A carne não deve ter gordura nem nervos. Precisa estar bem gelada e com cor avermelhada para que não escureça. Trabalhe o quibe rapidamente e guarde-o na geladeira coberto por um filme plástico até o momento de servir. Sirva com pão sírio.

Compota de frutas secas com mel

Ingredientes

5 xícaras de água

11/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de uva passa

1 colher de sopa de água de flor de laranjeira

200g de ameixa preta

200g de damasco seco

200g de tâmara seca

6 figos cristalizados

2 paus de canela

mel a gosto

Preparo

1 Na véspera, deixe os damascos de molho em duas xícaras de água.

2 Na hora de preparar, leve ao fogo duas xícaras de água com o açúcar, a ameixa e a canela. Deixe ferver por dez minutos. Junte o damasco, a passa e os figos. Cozinhe por mais dez minutos. Acrescente as tâmaras e a água de flor de laranjeira e deixe por mais três minutos. Deixe esfriar e sirva com mel.

Bom apetite e uma linda ceia!!!

Aguilene de Araújo e Stephanie Freitas - Tribal

Cia Arte no Harém

Aguilene de Araújo e Stephanie Freitas
Tribal

I Oriental Belly Angels
19/12/2011
Teatro Municipal de Cabo Frio

Sua lista de realizações para 2012

Mais uma vez estamos às portas de um novo ano.

Aqueles projetos, aquelas promessas feitas no início do ano foram cumpridas?

Parei esses dias para pensar sobre isso.

Antes de fazer novos planos, será que eu cumpri o que prometi para mim mesma?!

Daí, procurei a carta que me escrevi , estava bem guardada, foi difícil achar, e li.

Já nem me lembrava mais do que tinha escrito, mas ao lê-la, vi que não fiquei tão longe assim do que tinha colocado no papel. É claro que não cumpri a risca minhas exigências, mas cheguei perto.

Dentre as promessas que escrevi vou citar duas:

Parar de me exigir tanto e

Fazer o melhor que puder.

Fiquei lembrando as coisas que fiz esse ano e tive uma constatação: Eu realmente não me exigi tanto de mim quanto nos anos anteriores, aliás, como eu fiz por vários anos! Fui mais solta, mais leve. Isso: Peguei leve comigo!!! E funcionou!!!

Em vários momentos durante o ano eu tive a oportunidade de me criticar, de achar que não estava bom, de que eu não estava fazendo certo e de fazer aquela velha pergunta atormentante: Onde é que estou errando!?

Mas, como minha Personal Coatching Alessandra França me ensinou, eu disse um sonoro CALA A BOCA!!!! E daí todas as críticas se calaram e ficou a Angelitta, que não é perfeita, mas que é verdadeira!

 Isso me fez ver a minha vida com mais clareza, pois pude compreender que embora não sendo 100% perfeita, fui 100% fiel a mim mesma, e isso me deu uma sensação de profunda amizade comigo, de parceria, o que me tornou mais feliz!!!

Em conseqüência da questão anterior, acabei o ano com a sensação de dever cumprido! Conclusão: não fiz tudo da forma como queria, nem fiz tudo que planejei, nem de forma perfeita, MAS FIZ O MELHOR QUE PUDE , e quero fazer melhor ainda em 2012 o que não consegui fazer em 2011! Para mim e para quem encontrar!!!

Quanto mais você vê resultados em algo, mais você tem vontade de aperfeiçoar, parece que fica mais fácil, é combustível para seguir!

Então, fica aqui uma dica, (que funcionou para mim):

• ·         Faça planos em 2012 que possa cumprir;
• ·         Não peça nem exija nada mirabolante e que sabe que não pode cumprir;
• ·         Vá com calma, pois o ano é longo e nem sempre as coisas podem ficar sob nosso controle;
• ·         Seja leve e pegue leve com você e com os outros. Como pode exigir algo de alguém se você mesma não puder cumprir?
• ·         Critique menos;
• ·         Viva um dia de cada vez;

(E as duas principais, a meu ver):

• ·         Seja feliz hoje com o que tem,
• ·         Agradeça sempre, até por poder respirar!

Um Ano maravilhoso, cheio de realizações!!!

Terminou de ler?!

Então, pegue papel, caneta e faça sua cartinha de metas, e guarde-a em um lugar onde possa achar em 2013 para ver se você foi 100% fiel com você mesma!

Beijos

PS.: Quero deixar aqui meu agradecimento a Alessandra França que me ajudou e tem me ajudado muito com o Coaching!

Para maiores informações:http://www.cienciadoser.blogspot.com/

Mensagem de Natal

Pesquisas comprovam benefícios da Dança do Ventre

Mais uma vez pesquisas comprovam os benefícios da Dança do ventre!

Uma delas realizada em Israel provou que as mulheres praticantes da dança do ventre vão menos vezes ao médico, conclusão: mais saúde!

A outra mostra que a dança do ventre, entre outras faz perder peso e tonifica os músculos!

Lei as reportagens na íntegra clicando nos links a seguir!

http://oglobo.globo.com/blogs/lafora/posts/2011/12/19/danca-do-ventre-mais-adeptas-em-israel-422286.asp#.Tu_rGWCrbsA.facebook

http://www.portaldadanca.com/frmInformativos_Abrir.aspx?idInformativo=511&idUsuario=370

Nancy Ajram Sheikh El Shabab

Nancy Ajram

Sheikh El Shabab

Expressão e leveza levam à elegância e domínio

Algumas pessoas ficam intrigadas com a leveza e a desenvoltura de determinadas bailarinas – como ela consegue ser tão suave e ao mesmo tempo impor tanto sua dança?!

A meu ver, isso está ligado a dois fatores que muitas vezes são ignorados: expressão e movimentos baseados em uma postura correta.

Quando falo em expressão, não me refiro a um sorriso fixo no rosto, como se estivesse usando uma máscara de bailarina feliz, mas expressar com o olhar, traduzir num sorriso ou até mesmo na seriedade de alguns momentos o sentimento que aquela parte da música evoca, se souber a letra, muito melhor.

A comunicação visual e a expressão facial são chaves para fazer a conexão entre a bailarina e o público, se por um momento ela rompe esse vínculo, pode colocar todo seu trabalho de palco abaixo. Bailarinas carismáticas sabem usar essas ferramentas com muita maestria!

Quanto aos movimentos, não me refiro neste post a movimentos de quadril e à técnica da dança, muito menos a movimentos cheios de influências externas como o balé e o jazz, parto do princípio que a bailarina tenha o mínimo de conhecimento nessa área.

Falo da sua postura e atitude desde o momento em que entra em cena até a sua saída. Uma atitude segura, cheia de certeza de que executará um bom trabalho, mas sem a mínima soberba. Carisma e domínio não combinam com arrogância!

Para ter esse domínio, estude muito, dance imaginando-se em um palco onde todos te admiram e estão ansiosos por vê-la dançar, isso faz com que seu rosto ilumine-se e você começa a se sentir mais a vontade para expressar a música.

A contagem do tempo pode ser útil a princípio, mas evite viciar-se nela, pois torna a evolução fria e sem entrega, sinta cada frase da música como único momento de expressar seu sentimento.

Use uma postura elegante como se usasse uma coroa na cabeça, não olhe para o chão, não perca o contato com seu público. Trabalhe braços alongados e leves, uma postura ereta, mas não tensa.


Lembre-se também que essa postura e elegância serão levadas para seu dia a dia!

Dançar e se entregar ao momento é como mergulhar fundo saltando de um trampolim, dá frio na barriga no início, a queda até a piscina nos faz sentir voando e culmina com o sucesso de um belo mergulho e muitos aplausos!


Vejam um exemplo de elegância - Aziza Mor Said